Engelsk substantiv: albumen |
1. | albumen (om masse eller substans) a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids |
|
| Ord med samme betydning (synonymer) | albumin |
|
| Mindre spesifikke uttrykk | simple protein |
|
| Mere spesifikke uttrykk | lactalbumin, ricin, ricin toxin, serum albumin |
|
2. | albumen (om mat) the white part of an egg; the nutritive and protective gelatinous substance surrounding the yolk consisting mainly of albumin dissolved in water |
|
| Eksempler med tilsvarende betydning | She separated the whites from the yolks of several eggs.
|
|
| Ord med samme betydning (synonymer) | egg white, ovalbumin, white |
|
| Mindre spesifikke uttrykk | fixings, ingredient |
|
| Omfatter disse overordnede uttrykkene | egg, eggs |
|